Originária da Croácia, a Zinfandel é uma uva tinta que também pode ser encontrada com o nome de Primitivo. Essa variedade tende a gerar vinhos estruturados, com boa acidez e sabores de frutas silvestres.
Originária da Croácia, a Zinfandel é uma uva tinta que também pode ser encontrada com o nome de Primitivo. Essa variedade tende a gerar vinhos estruturados, com boa acidez e sabores de frutas silvestres.
Ficha Técnica
Uva
Zinfandel (100.00%)
País - Região
Chile - Valle del Maipo
Classificação
Seco
Vinícola
Vineyards Cremaschi Furlotti
Safra
2017
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso, mais 6 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Ameixa madura, cereja negra, especiarias, fumo de corda, amadeirado
Visual
Rubi
Gustativo
Complexo, encorpado, taninos presentes, boa acidez, saboroso, bom final
Harmonização
Baby beef ao molho de mostarda Dijon, polenta cremosa com cogumelos trufados, conchiglione recheado com ragu de carne, risoto de bacon com tomate seco, ravióli de cordeiro, queijo Emmental.
Chile
3.8
