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Cruz Andina Estate Collection Carmenere Organico 2018
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Comentário do Sommelier

A colheita de 2018 foi a primeira safra orgânica da vinícola Veramonte, autenticada pelo Ecocert uma referência em certificação orgânica. Este Carménère é cultivado no Valle de Colchagua, região de clima mediterrâneo, que detém a maior área plantada dessa variedade no mundo.

Ficha Técnica

Cruz Andina Estate Collection Carmenere Organico 2018
Tinto
Carménère (100.00%)
Chile
Valle de Colchagua
Vinícola
Veramonte
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Amadurecimento
8 meses em barricas de carvalho francês.
Safra
2018
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Ameixa madura, amora madura, herbáceo, pimenta
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, taninos presentes, acidez presente, notas frutadas e amadeiradas em equilíbrio
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Contrafilé grelhado, gratinado de berinjela com carne, lagarto recheado com legumes, penne com ragu de linguiça toscana, risoto de parmesão, queijo Edam.