4.0
Cruz Andina Estate Collection Carmenere Organico 2019
Produto exclusivo

Comentário do Sommelier

A colheita de 2018 foi a primeira safra orgânica da vinícola Veramonte, autenticada pelo Ecocert uma referência em certificação orgânica. Este Carménère é cultivado no Valle de Colchagua, região de clima mediterrâneo, que detém a maior área plantada dessa variedade no mundo.

Ficha Técnica

Uva
Carménère (100.00%)
País - Região
Chile - Valle de Colchagua
Classificação
Seco
Vinícola
Veramonte
Safra
2019
Amadurecimento
8 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Ameixa madura, amora madura, herbáceo, pimenta
Visual
Rubi
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, taninos presentes, acidez presente, notas frutadas e amadeiradas em equilíbrio
Harmonização
Contrafilé grelhado, gratinado de berinjela com carne, lagarto recheado com legumes, penne com ragu de linguiça toscana, risoto de parmesão, queijo Edam.