4.5
Cruz Andina Reserva D.O. Casablanca Valley Chardonnay 2017
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Comentário do Sommelier

Um branco com aroma frutado, e uma suave interferência do estágio em carvalho que acrescenta notas de tosta, também dono de um paladar de corpo de leve para médio, boa acidez, com toque de maçã verde. Ele traz a marca do terroir de Casablanca, reconhecidamente propício a produção de vinhos brancos devido à influência do Oceano Pacífico, do qual sopram brisas matinais e névoas, as quais moderam a temperatura local, o que é ótimo para uvas que se beneficiam de climas frescos, como a Chardonnay.

Ficha Técnica

Uva
Chardonnay (100%)
País - Região
Chile - Valle de Casablanca
Classificação
Seco
Vinícola
Veramonte
Safra
2017
Amadurecimento
15% do vinho por 8 meses em barricas de carvalho usadas.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Pera, limão, tosta
Visual
Amarelo-claro
Gustativo
Corpo de leve para médio, boa acidez, maçã verde, e com bom final
Harmonização
Anéis de lula grelhados na manteiga de limão siciliano, frango assado ao molho de limão e ervas, creme de palmito e alho-poró, panceta churrasqueada, espaguete ao molho Alfredo, e queijos como brie ou casablanca.