Dancing Flame Ojos del Salado D.O. Valle Central Merlot 2021

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.5
Dancing Flame Ojos del Salado D.O. Valle Central Merlot 2021
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Comentário do Sommelier

Esse tinto, que destaca um saboroso equilíbrio entre fruta e madeira, traz o nome do vulcão mais alto do mundo estampado em seu rótulo, "Ojos del Salado". Esse exemplar elaborado com uvas de vinhedos selecionados mostra o potencial da Merlot no Chile, que pode gerar de vinhos frutados e fáceis de beber até os mais complexos. E vegano!

Ficha Técnica

Uva
Merlot
País - Região
Chile - Valle Central
Classificação
Seco
Vinícola
Luis Felipe Edwards
Safra
2021
Amadurecimento
3 meses em carvalho americano
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas vermelhas frescas, frutas negras e sutis notas de tosta
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Corpo leve para médio, frutado, taninos presentes e macios, boa acidez
Harmonização
Um vinho com corpo leve para médio. Aposte em pratos de mesma estrutura. Dica: panqueca de carne, abobrinha gratinada com queijo, filé de lombo suíno, lombo suíno ao molho de frutas vermelhas, antepasto de berinjela.