Dancing Flame Ojos Del Salado D.O. Valle Central Shiraz 2023

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.5
Dancing Flame Ojos Del Salado D.O. Valle Central Shiraz 2023
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Comentário do Sommelier

Dancing Flame Ojos del Salado é uma linha premiada vinícola chilena Luis Felipe Edwards. A Viña Luis Felipe Edwards está comprometida com o cuidado com o meio ambiente e desenvolvimento econômico sustentável tendo especial cuidado no uso e gestão racional dos recursos naturais, minimizando, assim, os desperdícios e os impactos socioambientais. Os vinhos Dancing Flame são inspirados na lava e no fogo vistos nas erupções dos muitos vulcões nos Andes chilenos, e traz neste exemplar o nome do vulcão mais alto do mundo estampado em seu rótulo, "Ojos del Salado". Com corpo de leve para médio e notas de pimenta, aroma clássico da Syrah, esse vinho mostra que o terroir chileno tem muito potencial para cultivar variedades além das mais emblemáticas. Um exemplar jovem, aromático e com paladar marcante que te acompanha muito bem em momentos de descontração. Vinho adequado para veganos! Este exemplar recebeu 88 pontos Alistair Cooper MW.

Ficha Técnica

Uva
Shiraz
País - Região
Chile - Valle Central
Classificação
Seco
Vinícola
Luis Felipe Edwards
Safra
2023
Amadurecimento
3 meses em de carvalho americano
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas pretas, especiarias e sutis notas de tosta
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Jovem, frutado com toques especiados, corpo de leve para médio, taninos macios, acidez agradável
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: hambúrguer, costelinha suína ao molho barbecue, arroz com lentilha e cebolas caramelizadas.