Wine Exclusivo
Dancing Flame Ojos del Salado Shiraz 2018

Comentário do Sommelier

Com corpo de leve para médio e notas de pimenta, aroma clássico da Syrah, esse vinho mostra que o terroir chileno tem muito potencial para cultivar variedades além das mais emblemáticas. Mesmo sendo pouco cultivada no país, essa uva foi uma das que mais cresceu no Chile nos últimos anos.

Ficha Técnica

Dancing Flame Ojos del Salado Shiraz 2018
Tinto
Shiraz, Alicante Bouschet, Petite Syrah
Chile
Valle Central
Vinícola
Luis Felipe Edwards
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Amadurecimento
3 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Safra
2018
Classificação
Seco
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Olfativo
Frutas negras, pimenta, tostado
Gustativo
Corpo de leve para médio, taninos macios, acidez agradável, frutado
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
4 anos
Harmonização
Quinoa com legumes e frutas secas, escondidinho de carne-seca, risoto de frango com bacon, pizza pepperoni, churrasco, espaguete à bolonhesa.

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