Dardines Barricas I.G.P. Vino de La Tierra de Castilla 2018

  • Espanha Espanha
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
4.5
Dardines Barricas I.G.P. Vino de La Tierra de Castilla 2018
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Comentário do Sommelier

A Indicação Geográfica Protegida Tierra de Castilla é a maior área vinícola da Espanha. Ela está localizada no centro da Península Ibérica, especificamente na comunidade de Castilla-La Mancha. Tem um clima extremo com uma geologia rochosa e mineral, o que influencia os seus vinhos. A safra 2018 começou com um outono seco e um inverno com algumas geadas significativas, mas a primavera chegou com chuvas abundantes. Portanto, os vinhos desta safra são mais equilibrados, longos e mais aromáticos. Um Syrah intrigante com aromas frutados e especiados, em boca é um vinho macio e com presença! A filosofia da vinícola é que cada vinho é concebido com a paixão de uma união de dois mundos: Winemakers & Winelovers. Os enólogos selecionam os melhores terroirs para criar os vinhos mais especiais. Mas o mais importante, existem grupos de diversos apreciadores de vinho que degustam as diferentes opções. Após este processo, engarrafam apenas aqueles vinhos que foram selecionados pelos Winelovers, obtendo assim vinhos com um toque único de identidade.

Ficha Técnica

Uva
Syrah
País - Região
Espanha - Castilla La Mancha
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Viña Tridado
Safra
2018
Amadurecimento
3 meses em barricas de carvalho francês e americano
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas vermelhas como morango, notas minerais e florais como violeta
Visual
Rubi brilhante
Gustativo
Frutado, taninos robustos e bom final
Harmonização
Carne de panela com batata e cebola, lombo de porco recheado com bacon, caponata de uva passa