Dardines Reserva D.O. Terra Alta 2015

  • Espanha Espanha
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
4.6
Dardines Reserva D.O. Terra Alta 2015
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Comentário do Sommelier

A Denominação de Origem Terra Alta está localizada no interior, a sudoeste de Tarragona, delimitada por montanhas e pelo rio Ebro. A altitude varia entre 350 e 500 metros. Seu clima é mediterrâneo com influências continentais. A safra 2015 foi classificada como uma boa safra, com poucas chuvas durante a primavera e verão. Os vinhedos da vinícola são vinhas velhas de variedades nativas, que costumavam sofrer estresse hídrico, que dá às uvas uma grande qualidade, a concentração de polifenóis. Um blend de Garnacha e Tempranillo, as duas uvas mais emblemáticas da Espanha, que com um amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho, resulta em um vinho encorpado, com taninos presentes e complexidade aromática. Lá cada vinho é concebido com a paixão de uma união de dois mundos: Winemakers & Winelovers. Os enólogos selecionam os melhores terroirs para criar os vinhos mais especiais. Mas o mais importante, existem grupos de diversos apreciadores de vinho que degustam as diferentes opções. Após este processo, engarrafam apenas aqueles vinhos que foram selecionados pelos Winelovers, obtendo assim vinhos com um toque único de identidade.

Ficha Técnica

Uva
Garnacha (60%), Tempranillo (40%)
País - Região
Espanha - Terra Alta
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Viña Tridado
Safra
2015
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e americano
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas, frutas negras, especiarias e notas de tosta
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Corpo médio, bom volume, elegante, com final agradável e persistente
Harmonização
Linguiça cuiabana com queijo no forno com batatas, arroz carreteiro, parmegiana de berinjela