Uvas da Califórnia com uma atitude da Nova Zelândia. O Sauvignon Blanc, no estilo da Nova Zelândia, se tornou muito popular por seus sabores brilhantes e capacidade de harmonizar bem com cozinhas de todo o mundo. A enóloga Beth Liston sabia que, com um pouco de planejamento e muito know-how, poderia alcançar a mesma vibração inconfundível com as uvas californianas de origem local.