Assinado pela ousada e criativa enóloga Beth Liston, este branco pontuado com 87 pela Wine Enthusiast é frutado e fácil de beber, elaborado com uvas provenientes de uma colheita noturna. As amenas temperaturas da noite ajudam a preservar o frescor dos bagos, além de proporcionar uma série de benefícios para o processo de vinificação.