Com aroma de frutas brancas maduras como pera, notas cítricas e de lima, esse branco possui um paladar equilibrado, frutado, com boa presença em boca, saborosa acidez e final cítrico. A linha Defesa do Esporão faz referência a uma das mais antigas propriedades do Sul de Portugal, ligada à formação do país. Elegante e com um estilo contemporâneo, esse exemplar é elaborado com uvas selecionadas e amadurecido em tanques de aço inox, para preservar suas características naturais.