Domaine Bousquet Limited Edition Gran Malbec Orgânico 2021

  • Argentina Argentina
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
2 premiações 2
2.7
Domaine Bousquet Limited Edition Gran Malbec Orgânico 2021
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Pontuações da Safra
  • 2021
    2 premiações 2
    • JS 93
    • WE 90

Comentário do Sommelier

A agricultura orgânica e a agricultura sustentável são dois pilares da filosofia do Domaine Bousquet para obter uvas de grande pureza, definição varietal e identidade de terroir. Este vinhedo está localizado em Alto Gualtallary, Tupungato, no sopé dos Andes e 1.200 metros acima do nível do mar. Os três principais fatores que diferenciam seu terroir são: as brisas frescas noturnas, vindas da serra, que se combinam com a luz do sol durante o dia para atingir uma maturação ideal das uvas com boa acidez; o solo arenoso a franco-arenoso, de baixa fertilidade e muito permeável, que confere às uvas a sua identidade austera e mineral; e a saúde das águas subterrâneas devido ao degelo dos Andes. Distingue-se pelos aromas de frutos escuros e maduros típicos de Gualtallary, com presença de framboesa preta, groselha vermelha e cereja preta, juntamente com delicados toques herbáceos. As notas picantes do envelhecimento em barricas de carvalho, muito bem misturadas, lembram caramelo e cravo. No paladar é um vinho amplo e apresenta múltiplas camadas de sabores que remetem ao terroir e ao caráter que o Malbec desenvolve nesta área de Gualtallary. Esta safra recebeu 96 IWS, 93 pontos James Suckling, 92 pontos Vinous e 90 pontos Wine Enthusiast.

Ficha Técnica

Uva
Malbec (85%), Cabernet Sauvignon (5%), Merlot (5%), Syrah (5%)
País - Região
Argentina - Gualtallary
Classificação
Seco
Vinícola
Domaine Bousquet
Safra
2021
Amadurecimento
10 meses em barricas de carvalho francês, sendo 50% novas e 50% usadas
Teor Alcoólico
14.70% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas e negras maduras, com destaque para framboesa preta, groselha vermelha e cereja preta, juntamente com delicados toques herbáceos. Além de notas picantes, lembrando caramelo e cravo
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Amplo, apresenta múltiplas camadas de sabores, taninos presentes e sedosos, com final persistente
Harmonização
Peru assado ao molho de ervas, iscas de filé mignon ao molho gorgonzola, lombo de porco recheado com ameixa, hambúrguer de falafel.