Domaine des Sénéchaux A.O.C. Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017

  • França França
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
1 premiações 1
5.0
Domaine des Sénéchaux A.O.C. Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017
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Pontuações da Safra
  • 2017
    1 premiações 1
    • RP 93

Comentário do Sommelier

Châteauneuf-du-Pape é a primeira denominação de origem francesa, uma A.O.C. localizada no sul do Vale do Rhône, França. A tradução literal de Châteauneuf-du-Pape é "o novo castelo do Papa" devido a vários papas que fizeram sua casa nesta região durante a Idade Média, hoje, considerada uma região de renome na produção de vinhos. Exemplar elaborado pela Domaine des Sénéchaux, vinícola com anos de história, tradição e conhecimento que produz tintos cremosos, poderosos e expressivos que refletem o caráter único do seu terroir e a delicadeza de um know-how transmitido de geração em geração. Este vinho é feito com as uvas Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault e Vaccarèse, apresenta uma grande expressividade aromática e um paladar amplo, fresco, frutado, com uma estrutura bem equilibrada e complexo. Para arredondar ao máximo os taninos e produzir um vinho tinto típico da denominação Châteauneuf-du-Pape, este exemplar passou por 14 meses em barricas de carvalho novas e usadas e tanques de aço inox. Este rótulo já foi pontuado por Robert Parker, Jancis Robinson e Wine Spectator. Atualmente, essa propriedade é administrada pela família Cazes, reconhecida como um dos mais tradicionais e experientes produtores de Bordeaux.

Ficha Técnica

Uva
Grenache Noir (47%), Syrah (32%), Mourvèdre (19%), Cinsault-Vaccarèse (2%)
País - Região
França - Châteauneuf-du-Pape
Classificação
Seco
Vinícola
Domaine des Sénéchaux
Safra
2017
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho novas e usadas e tanques de aço inox
Teor Alcoólico
15.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
12 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Expressivo e intenso exalando um buquê jovem dominado por fruta fresca (framboesa e cereja), ligeiramente picante e realçado por uma nota amadeirada
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Encorpado, frutado com em harmonia com o amadeirado, bem integrado, aveludado, elegante, taninos presentes, boa acidez e frescor, final longo e complexo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, defumadas ou cozidas, molhos à base de especiarias, tomate, manteiga de ervas ou de queijos duros. Dicas: boeuf borguignon, risoto de cordeiro, ossobuco com polenta trufada, risoto de funghi.