Domaine Tour Trencavel A.O.P. Minervois La Livinière 2016

  • França França
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.6
Domaine Tour Trencavel A.O.P. Minervois La Livinière 2016

Comentário do Sommelier

Um convite a explorar a alma intensa e cativante do Languedoc-Roussillon, região que vem conquistando cada vez mais espaço entre os grandes nomes do vinho francês. Um exemplar emblemático de vinhas velhas, elaborado com precisão e respeito ao terroir, revelando toda riqueza e o caráter da A.O.P. Minervois La Livinière — primeiro cru reconhecido do Languedoc. Do Domaine Tour Trencavel, cujo nome remete à histórica torre que homenageia uma linhagem nobre medieval, vem este blend expressivo Syrah, Grenache e Mourvèdre, com parte da Syrah vinificada em maceração carbônica, exaltando seus aromas frutados O estágio em barricas de carvalho francês confere intensidade e complexidade ao exemplar. A vinícola pertence ao prestigiado grupo Les Grands Chais de France, que atua como guardião e embaixador da excelência vitivinícola francesa e nos brinda com história, terroir e autenticidade.

Ficha Técnica

Uva
Syrah (70%), Grenache (20%), Mourvèdre (10%)
País - Região
França - A.O.P. Minervois La Livinière
Classificação
Seco
Vinícola
Les Grands Chais de France
Safra
2016
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Aromas de cerejas, ameixas, azeitona preta, com notas de trufas e um toque de baunilha
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Concentrado, com taninos maduros e retrogosto de café torrado e figo seco
Harmonização
Picadinho com polenta mole, arroz carreteiro, tomate recheado com queijo e cogumelo.