3.5
Doña Paula Estate Malbec-Cabernet 2014
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Comentário do Sommelier

Esse tinto rico em aromas, com frutas, especiarias e pimenta, de paladar equilibrado e macio com boa concentração pertence à linha Estate da vinícola Doña Paula. Essa linha tem como foco principal o vinhedo, de forma a expressar no vinho as características do terroir e da variedade de uva. Todos seus vinhos nascem em vinhedos específicos, próprios da vinícola, os quais inclusive utilizam práticas de agricultura sustentável. Esse exemplar é elaborado a partir de vinhedos localizados em Altamira e Gualtallary, no Vale do Uco.

Ficha Técnica

Uva
Malbec (60%), Cabernet Sauvignon (40%)
Classificação
Seco
Vinícola
Wine.com.br
Safra
2014
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso.
Teor Alcoólico
14.30% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Rico em aromas, com frutas vermelhas e violetas, especiarias e pimenta.
Visual
Rubi com tons violeta.
Gustativo
Equilibrado, com boa concentração e frescor, taninos macios e final longo.
Harmonização
Bife de chorizo com batata suflê, ravioli de cordeiro ao creme de cogumelos, puchero criolo, filé ao molho madeira, assado de legumes, queijos como do reino, edam, emmental, gouda e minas padrão.