3.5
Edna Valley Central Coast Pinot Noir 2016
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Este exemplar é um blend de terroirs da Central Coast californiana, seus vinhedos estão localizados em duas importantes áreas dentro dessa região: Monterey County e San Luis Obispo. Possui boa complexidade de aromas e sabores, e mostra muito bem a tipicidade da uva Pinot Noir cultivada em solo americano.

Ficha Técnica

Uva
Pinot Noir (100.00%)
País - Região
Estados Unidos - Califórnia
Classificação
Seco
Vinícola
Edna Valley Vineyard
Safra
2016
Amadurecimento
6 a 8 meses em barricas de carvalho francês,
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Cereja, terroso, tosta
Visual
Rubi claro
Gustativo
Leve, boa acidez, taninos macios
Harmonização
Lombo suíno ao molho de frutas vermelhas, crocque monsieur de Gruyère e Parma, escondidinho de camarão, temaki de atum, risoto de tomate seco com brie, queijos semiduros.