A inovação da linha El Bautismo veio de 4 enólogos que defendem que assim como a forma de escutar música, trabalhar, assistir a um filme mudou ao longo dos anos, eles lançam o desafio de mudar a forma tradicional de como o vinho é visto. Largar o glamour e inserir a bebida no dia a dia, seja sozinho ou acompanhado.