El Toqui Private Collection Cabernet Sauvignon Syrah 2020

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.3
El Toqui Private Collection Cabernet Sauvignon Syrah 2020
clube-surpreendentes
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Comentário do Sommelier

Um exemplar da Casas del Toqui, vinícola renomada no Chile pela qualidade e autenticidade de seus vinhos! Possui práticas sustentáveis como a reutilização de resíduos orgânicos, preservação da fauna e flora local, energia solar e diminuição da pegada de carbono, tudo isso se resume em fazer vinhos com excelência mas também respeitando o meio ambiente. O Vale do Cachapoal é reconhecido por sua excelência na produção de vinhos tintos, uma vez que as uvas de pele mais grossa como a Cabernet Sauvignon e a Syrah conseguem alcançar sua perfeita maturação nesse terroir, sem perder o frescor, produzindo vinhos complexos e intensos em aromas e sabores.

Ficha Técnica

Uva
85 % Cabernet Sauvignon e 15% Syrah
País - Região
Chile - Valle de Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Casas del Toqui
Safra
2020
Amadurecimento
12 meses em barris de carvalho francês e americano de segundo uso
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas e negras maduras, notas florais e de frutos secos com destaque para nozes e amêndoas
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Bom volume, fresco, com taninos firmes e final persistente e elegante
Harmonização
Alcatra com molho de especiarias, filé-mignon em crosta de ervas, purê de mandioquinha com mix cogumelos na manteiga de ervas