Encostas de Estremoz Signature I.G. Alentejano Alicante Bouschet 2020

  • Portugal Portugal
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.6
Encostas de Estremoz Signature I.G. Alentejano Alicante Bouschet 2020
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Comentário do Sommelier

Nascida nas encostas da cidade histórica de Estremoz, no Alentejo, a vinícola do grupo Ségur Estates preza por nos trazer a melhor expressão das mais diversas variedades adaptadas a esse terroir. A partir de uvas extraídas de vinhas velhas, com mais de 25 anos, foi criado esse exemplar concentrado e intenso em aromas e sabores. A Alicante Bouschet, “cruzamento” entre as castas Petit Bouschet e Grenache, faz parte do património vitivinícola do Alentejo e é hoje referida como “a casta estrangeira mais portuguesa de Portugal”. É uma das poucas variedades tintureiras existentes no mundo, proporcionando vinhos rústicos, intensos e com muita cor. A passagem de 12 meses em carvalho francês agrega complexidade e finaliza o vinho com taninos macios.

Ficha Técnica

Uva
Alicante Bouschet
País - Região
Portugal - Alentejo
Classificação
Seco
Vinícola
Encostas de Estremoz
Safra
2020
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas, terra molhada e um toque fresco de folha de menta
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Saboroso e com bom volume de boca. Taninos macios, com final longo, fresco e persistente
Harmonização
Kafta no espeto com molho de hortelã, filé mignon com molho de cogumelos, risoto de funghi.