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Espumante Casa Valduga Gran Nature 2012
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Comentário do Sommelier

Pontuado pelo Guia Descorchados, este espumante safrado é indicado para os apreciadores de grandes cuvées. Com parte do vinho base amadurecido em barricas de carvalho e autólise de 60 meses, esse nobre exemplar é marcante e complexo. O Gran Nature é assinado pela Casa Valduga, vinícola brasileira com raízes italianas.

Ficha Técnica

Espumante Casa Valduga Gran Nature 2012
Espumante
Chardonnay (80%), Pinot Noir (20%)
Brasil
Vale dos Vinhedos
Vinícola
Casa Valduga
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Amadurecimento
60 meses em garrafa sobre as borras finas.
Safra
2012
Classificação
Nature
Visual
Amarelo com reflexos dourados
Olfativo
Frutas maduras, mel, amêndoas, tosta
Gustativo
Elegante, bom corpo, cremoso, boa acidez, final persistênte
Temperatura de serviço
9 °C
Potencial de guarda
10 anos
Harmonização
Lagosta gratinada, cogumelos recheados, risoto trufado, pappardelle ao molho de nozes, bruschetta de parma com brie, queijos de média maturação.