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Comentário do Sommelier

Espumante brasileiro elaborado por meio do método tradicional, com longa maturação, são 60 meses sobre as borras, em garrafas. Parte do vinho da uva Chardonnay amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho, o que garantiu ainda mais complexidade à bebida. Recebeu 90 pontos do guia Descorchados.
Brasil Vale dos Vinhedos, Brasil
Chardonnay (80%), Pinot Noir (20%)

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Espumante Casa Valduga Gran Reserva Extra Brut 2012
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Ficha Técnica

Espumante Casa Valduga Gran Reserva Extra Brut 2012
  • Espumante
    Chardonnay (80%), Pinot Noir (20%)
  • Brasil
    Vale dos Vinhedos
  • Vinícola
    Casa Valduga
  • Teor Alcoólico
    12.5% ABV
  • Amadurecimento
    60 meses sobre as borras, nas garrafas.
  • Safra
    2012
  • Classificação
    Extra Brut
  • Visual
    Amarelo
  • Olfativo
    Frutas brancas maduras, amêndoa, flores secas, pão torrado
  • Gustativo
    Médio corpo, acidez agradável, final longo
  • Temperatura de serviço
    8 °C
  • Potencial de guarda
    9
Harmonização
Bobó de camarão, churrasco, queijos de média cura, lagosta, salmão, filé-mignon ao molho de nozes.

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