Espumante Casa Valduga Special Edition 130 Blanc de Blancs Brut
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Comentário do Sommelier

Elaborado exclusivamente com uvas Chardonnay de safras especiais, através do método tradicional, com segunda fermentação em garrafas, esse exemplar foi feito com maestria pelo enólogo João Valduga. Pontuado pelo Guia Descorchado, e também conquistou medalha de ouro na Brazil Wine Challenge e de prata no Concurso Internacional Vinos y Espirituosos.

Ficha Técnica

Uva
Chardonnay (100.00%)
País - Região
Brasil - Vale dos Vinhedos
Classificação
Brut
Vinícola
Casa Valduga
Amadurecimento
36 meses em garrafas, nas caves.
Teor Alcoólico
12.00% ABV
Temperatura de serviço
11 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Frutas brancas, frutas cítricas, manteiga, fermento
Visual
Amarelo-claro
Gustativo
Intenso, potente, médio corpo, boa acidez, boa cremosidade, maduro
Harmonização
Lagosta grelhada, ostras, vieiras, sushis e sashimis, bruschettas, feijoada, coxinha, acarajé, tábua de queijos e risotos.