Comentário do Sommelier

Frutas brancas maduras, notas de brioche e delicada presença de frutas secas, são os aromas desse espumante de paladar cremoso, fresco, com boa estrutura e notas tostadas. Elaborado com o método tradicional e amadurecido por 18 meses em contato com as borras, que agrega mais complexidade e estrutura, o Castelar Brut Reserve é um Blanc de Noir, ou seja, um exemplar com tonalidade branca, mas elaborado com uvas tintas. Com um estilo maduro e cheio de personalidade, esse rótulo expressa a experiência da Familia Deicas, um dos maiores nomes do vinho no Uruguai e responsáveis por impulsionar a viticultura no país.
Uruguai Canelones, Uruguai
Pinot Noir, Pinot Meunier

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Wine Exclusivo Espumante Castelar Reserve Brut
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Ficha Técnica

Espumante Castelar Reserve Brut
  • Espumante
    Pinot Noir, Pinot Meunier
  • Uruguai
    Canelones
  • Teor Alcoólico
    11.5% ABV
  • Amadurecimento
    18 meses em contato com as borras. anos
  • Classificação
    Brut
  • Visual
    Amarelo com reflexos dourados.
  • Olfativo
    Frutas brancas maduras, com notas de brioche e delicada presença de frutas secas.
  • Gustativo
    Cremoso, fresco, com boa estrutura e notas tostadas.
  • Temperatura de serviço
    8 °C
  • Potencial de guarda
    2
Harmonização
Casquinha de siri gratinada, fettuccine ao molho de nozes, nachos de salmão defumado, iscas de bacalhau empanado, atum selado com crosta de gergelim, carpaccio.

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