O Château de Beausoleil Crémant de Limoux Réserve leva o nome de um único vinhedo, marcado por sua alta qualidade. Essas vinhas situadas na região de Limoux, pertencem à tradicional família Salasar. Essa área está localizada em uma confluência mediterrânea e oceânica, com muito sol e chuvas bem distribuídas, revelando-se um celeiro para excelentes espumantes.