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Comentário do Sommelier

Espumante brut elaborado através do método tradicional (Champenoise) pela vinícola Don Giovanni, com uvas cultivadas em vinhedos próprios em Pinto Bandeira. Seu perfil reflete a filosofia da vinícola que une uvas de alta qualidade e tecnologia moderna para expressar o melhor das características varietais de cada uva.
Brasil Pinto Bandeira, Brasil
Chardonnay (75%), Pinot Noir (25%)

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Espumante Don Giovanni Brut
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Ficha Técnica

Espumante Don Giovanni Brut
  • Espumante
    Chardonnay (75%), Pinot Noir (25%)
  • Brasil
    Pinto Bandeira
  • Vinícola
    Don Giovanni
  • Teor Alcoólico
    12% ABV
  • Amadurecimento
    24 meses em garrafa sobre as borras.
  • Classificação
    Brut
  • Visual
    Amarelo-palha com reflexos esverdeados
  • Olfativo
    Maçã, abacaxi, mamão, pão torrado, manteiga
  • Gustativo
    Bom corpo, acidez presente, boa cremosidade
  • Temperatura de serviço
    8 °C
  • Potencial de guarda
    3
Harmonização
Espaguete com frutos do mar, torta capixaba, canapés, saladas diversas, massa ao molho banco, e queijos frescos.

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