Espumante Don Giovanni Brut
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Comentário do Sommelier

Espumante brut elaborado através do método tradicional (Champenoise) pela vinícola Don Giovanni, com uvas cultivadas em vinhedos próprios em Pinto Bandeira. Seu perfil reflete a filosofia da vinícola que une uvas de alta qualidade e tecnologia moderna para expressar o melhor das características varietais de cada uva.

Ficha Técnica

Espumante Don Giovanni Brut
Espumante
Chardonnay (75%), Pinot Noir (25%)
Brasil
Pinto Bandeira
Vinícola
Don Giovanni
Teor Alcoólico
12.00% ABV
Amadurecimento
24 meses em garrafa sobre as borras.
Classificação
Brut
Visual
Amarelo-palha com reflexos esverdeados
Olfativo
Maçã, abacaxi, mamão, pão torrado, manteiga
Gustativo
Bom corpo, acidez presente, boa cremosidade
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Harmonização
Espaguete com frutos do mar, torta capixaba, canapés, saladas diversas, massa ao molho banco, e queijos frescos.