Espumante Don Giovanni Ouro Extra Brut
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Comentário do Sommelier

Espumante produzido pelo método tradicional (champenoise) com longo amadurecimento em garrafa, pela vinícola Don Giovanni, em Pinto Bandeira no Rio Grande do Sul, a qual segue uma filosofia de produção sustentável e ecologicamente correta. Cuidadosamente elaborado, destaca-se por sua presença no paladar e refinados aromas.

Ficha Técnica

Espumante Don Giovanni Ouro Extra Brut
Espumante
Chardonnay (60%), Pinot Noir (40%)
Brasil
Pinto Bandeira
Vinícola
Don Giovanni
Teor Alcoólico
12.80% ABV
Amadurecimento
36 meses em garrafa sobre as borras finas.
Classificação
Extra Brut
Visual
Amarelo
Olfativo
Abacaxi, melão, mel
Gustativo
Bom corpo, cremoso, refrescante, bom final
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
5 anos
Harmonização
Caldeirada, ostras gratinadas, espaguete ao molho de cogumelos, feijoada, filé de frango ao leite de coco, e queijos frescos.