Espumante Don Giovanni Ouro Extra Brut

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Espumante Don Giovanni Ouro Extra Brut
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Comentário do Sommelier

Espumante produzido pelo método tradicional (champenoise) com longo amadurecimento em garrafa, pela vinícola Don Giovanni, em Pinto Bandeira no Rio Grande do Sul, a qual segue uma filosofia de produção sustentável e ecologicamente correta. Cuidadosamente elaborado, destaca-se por sua presença no paladar e refinados aromas.

Ficha Técnica

Uva
Chardonnay (60%), Pinot Noir (40%)
País - Região
Brasil - Pinto Bandeira
Classificação
Extra Brut
Vinícola
Don Giovanni
Amadurecimento
36 meses em garrafa sobre as borras finas.
Teor Alcoólico
12.80% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Abacaxi, melão, mel
Visual
Amarelo
Gustativo
Bom corpo, cremoso, refrescante, bom final
Harmonização
Caldeirada, ostras gratinadas, espaguete ao molho de cogumelos, feijoada, filé de frango ao leite de coco, e queijos frescos.