4.5
Espumante Don Giovanni Rosé Brut
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Comentário do Sommelier

Esse exemplar é elaborado pela Don Giovanni, em uma altitude de 720m, no terroir de Pinto Bandeira, cuja amplitude térmica garante uma lenta maturação das uvas. O resultado são vinhos elegantes e com ótimo frescor, como você pode comprovar neste espumante, elaborado através do método tradicional.

Ficha Técnica

Uva
Merlot (50%), Pinot Noir (40%), Chardonnay (10%)
País - Região
Brasil - Pinto Bandeira
Classificação
Brut
Vinícola
Don Giovanni
Amadurecimento
12 meses em garrafas, nas caves.
Teor Alcoólico
12.40% ABV
Temperatura de serviço
9 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, tosta, amêndoas, fermento
Visual
Rosa claro
Gustativo
Corpo de leve para médio, boa acidez, boa cremosidade, fermento, frutado
Harmonização
Turbante de linguado com espaguete ao pesto, lula a dorê, risoto de tomate seco com bacon, frango a passarinho, quiche Lorraine, queijos de médio maturação.