4.0
Espumante Don Giovanni Stravaganzza Brut
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Comentário do Sommelier

Este espumante elaborado pelo método tradicional, traz 12 meses de amadurecimento, agregando complexidade de aromas e sabores. As uvas Chardonnay e Pinot Noir que compõem esse rótulo, são cultivadas em Pinto Bandeira, uma região localizada no Rio Grande do Sul que possui um terroir excelente para viticultura.

Ficha Técnica

Uva
Chardonnay (75%), Pinot Noir (25%)
País - Região
Brasil - Pinto Bandeira
Classificação
Brut
Vinícola
Don Giovanni
Amadurecimento
12 meses em garrafa sobre as borras finas.
Teor Alcoólico
12.00% ABV
Temperatura de serviço
9 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Lichia, pera, flor de laranjeira
Visual
Amarelo-palha
Gustativo
Leve, boa acidez
Harmonização
Camarão empanado, robalo com crosta de amêndoas, moqueca capixaba, lula à dorê, casquinha de siri gratinada, risoto de alho poró.