Comentário do Sommelier

Cava espanhol que encanta pelos aromas de melão e maçã verde frescos, além das notas de fermento. Em boca é marcadamente frutado, harmonioso, com deliciosa acidez e acabamento elegante. É uma Cava que fermenta por 12 meses em contato com as borras pelo Método Tradicional, no qual a segunda fermentação alcoólica ocorre dentro das garrafas, agregando mais sabor e complexidade ao espumante. É elaborado pela Vallformosa, bodega que acredita que, ao degustar uma garrafa de Gran Barón, celebra-se a alegria e a vida, além do prestigioso terroir de Penedès.
Espanha Penedès, Espanha
Macabeo, Xarel-lo, Parellada

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Ficha Técnica

Espumante Gran Barón D.O. Cava Brut
  • Espumante
    Macabeo, Xarel-lo, Parellada
  • Espanha
    Penedès
  • Vinícola
    Vallformosa
  • Teor Alcoólico
    11.5% ABV
  • Amadurecimento
    12 meses sobre as borras finas.
  • Classificação
    Brut
  • Visual
    Amarelo-palha.
  • Olfativo
    Melão e maçã verde frescos, com notas de fermento.
  • Gustativo
    Marcadamente frutado, harmonioso, com deliciosa acidez e acabamento elegante.
  • Temperatura de serviço
    8 °C
  • Potencial de guarda
    5
Harmonização
Arroz de polvo, bolinho de bacalhau, abobrinha recheada, nhoque de espinafre ao molho branco, salpicão de frango, lulas empanadas com aioli.

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