Espumante com aromas de frutas brancas e cítricas, além de notas de fermento. Em boca, apresenta-se elegante, frutado, com acidez agradável, de corpo leve, delicada cremosidade e toque de fermento. Elaborado pelo Método Tradicional, no qual a segunda fermentação ocorre dentro das garrafas, esse espumante tem a nomenclatura "Blanc de Noir", que atesta que ele é branco, embora seja elaborado com uvas tintas, no caso desse exemplar, a Merlot e a Grenache.