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Espumante Henri Maire A.O.C. Crémant du Jura Brut
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Comentário do Sommelier

Espumante com aromas floral, frutas brancas maduras como pera e notas de fermento. Seu paladar se mostra saboroso, elegante, leve e com delicioso frescor. Todo o cuidado na elaboração deste exemplar pode ser percebido na colheita das uvas, feita estritamente de forma manual e na segunda fermentação, realizada pelo Método Tradicional, em garrafas. A região do Jura é uma das sete designações francesas de Crémant, criada em 1995, e sua produção é majoritariamente de espumantes brancos, sendo apenas 10% voltado aos rosés.

Ficha Técnica

Espumante Henri Maire A.O.C. Crémant du Jura Brut
Espumante
Chardonnay, Pinot Noir
França
Jura
Vinícola
Domaines Henri Maire
Teor Alcoólico
12.00% ABV
Amadurecimento
Mínimo de 12 meses sobre em contato com as borras.
Classificação
Brut
Visual
Amarelo claro e brilhante.
Olfativo
Floral, frutas brancas maduras como pera e notas de fermento.
Gustativo
Saboroso, elegante, leve e com delicioso frescor.
Temperatura de serviço
7 °C
Potencial de guarda
3 anos
Harmonização
Carpaccio de polvo com pimenta-rosa, nozes e azeitonas, gratinado de batatas, bacalhau à Rossini, bolinho de tilápia, casquinha de siri, tian de berinjela.