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Espumante J. Raventós Roig D.O. Cava Brut
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Comentário do Sommelier

Esse legítimo Cava, traz em seu nome uma referência a Josep Raventós Roig, um importante médico e escritor espanhol do século XX. Assinado pela Mas Oliver, uma das mais antigas vinícolas de Penedès e que mantém um processo de produção mais artesanal, esse cremoso espumante traz as uvas clássicas da região.

Ficha Técnica

Espumante J. Raventós Roig D.O. Cava Brut
Espumante
Xarel-lo, Parellada, Macabeo
Espanha
Penedès
Vinícola
Mas Oliver
Teor Alcoólico
11.50% ABV
Amadurecimento
15 meses em garrafa sobre as borras finas
Classificação
Brut
Visual
Amarelo-claro
Olfativo
Frutas amarelas, brioche
Gustativo
Corpo de leve para médio, boa cremosidade, acidez agradável
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
4 anos
Harmonização
Sorrentinos recheados com salmão e camarão, tapas espanholas, queijo empanado, espaguete de legumes com peixe grelhado, espetinho de frango com vegetais, panqueca quatro queijos.