Esse espumante, elaborado pelo Método Tradicional, ou seja, teve sua segunda fermentação em garrafa, apresenta uma peculiaridade. Um espumante branco de uvas tintas, neste caso, o produtor quer mostrar a multiplicidade da uva Baga, uva esta tradicional na produção de vinhos tintos da região. Dessa forma, as uvas tintas são vinificadas como brancas.