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Espumante Laborie Le Traditionnel Brut
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Comentário do Sommelier

Exemplar elaborado com as uvas Chardonnay e Pinot Noir, com a expertise da Laborie, vinícola sul-africana com 300 anos de história, uma das mais antigas do país. Traz em seu rótulo o termo Cap Classique que significa que foi produzido pelo método tradicional, o mesmo usado no champagne.

Ficha Técnica

Espumante Laborie Le Traditionnel Brut
Espumante
Chardonnay, Pinot Noir
África do Sul
Western Cape
Vinícola
Laborie
Teor Alcoólico
12.00% ABV
Amadurecimento
24 meses em garrafas, nas caves.
Classificação
Brut
Visual
Amarelo-palha
Olfativo
Pêssego, maçã, flor de laranjeira, brioche
Gustativo
Corpo de leve para médio, delicada cremosidade, boa acidez, frutado, complexidade média
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
5 anos
Harmonização
Coxinha de camarão com banana-da-terra, peito de frango grelhado na manteiga de sálvia, pastel aberto de bobó de camarão, casquinha de siri, risoto de quinoa com tomate confitado, risoto caprese.