Comentário do Sommelier

Com aroma de frutas tropicais com destaque para abacaxi, com nuances de pão torrado, esse rótulo possui um paladar frutado, com boa acidez e final saboroso. Elaborado com as variedades francesas Pinot Noir e Chardonnay, muito utilizadas em espumantes, esse exemplar é produzido com o método tradicional, e teve o licor de tiragem adicionado em 2014, iniciando a segunda fermentação dentro da própria garrafa. Logo após amadureceu 12 meses sobre as borras, agregando complexidade nos aromas e sabores.
Brasil Vale dos Vinhedos, Brasil
Pinot Noir, Chardonnay

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Espumante Miolo Cuvée Tradition Brut 2015
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Ficha Técnica

Espumante Miolo Cuvée Tradition Brut 2015
  • Espumante
    Pinot Noir, Chardonnay
  • Brasil
    Vale dos Vinhedos
  • Vinícola
    Miolo
  • Teor Alcoólico
    12% ABV
  • Amadurecimento
    12 meses sobre as borras finas
  • Classificação
    Brut
  • Visual
    Amarelo claro. Perlage fina e abundante.
  • Olfativo
    Frutas tropicais com destaque para abacaxi, com nuances de pão torrado.
  • Gustativo
    Frutado, com boa acidez e final saboroso.
  • Temperatura de serviço
    7 °C
  • Potencial de guarda
    4
Harmonização
Filé de linguado, salmão com alcaparras, espaguete à primavera, truta na manteiga e sálvia, bruschetta de presunto com queijo brie, canapé de peito de peru.

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