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Espumante Morandé K.O. Secano Interior Brut
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Comentário do Sommelier

Saboroso, equilibrado, com corpo de leve para médio, boa acidez e final cítrico, esse espumante traz aromas de frutas brancas, pêssego, notas de rosas e de pão fresco. Elaborado pelo método tradicional, esse rótulo que conquistou 91 pontos Descorchados, tem suas uvas provenientes de uma área específica do Valle del Maule. Localizada nessa região, a Denominação de Origem Secano Interior, se destaca por concentrar vinhas velhas de variedades como a País. Essa uva tinta que foi resgatada da extinção por produtores chilenos, é a casta majoritária na composição desse exemplar.

Ficha Técnica

Espumante Morandé K.O. Secano Interior Brut
Espumante
País (78%), Chardonnay (12%), Pinot Noir (10%)
Chile
Valle del Maule
Vinícola
Morandé
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Amadurecimento
6 meses em garrafa sobre as borras
Classificação
Brut
Visual
Amarelo com reflexos dourados
Olfativo
Frutas brancas, pêssego, rosas, pão fresco
Gustativo
Saboroso, equilibrado, corpo de leve para médio, boa acidez, boa persistência, cítrico
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
4 anos
Harmonização
Anéis de lula grelhados na manteiga de limão-siciliano, ceviche de salmão com abacate, filé de peixe com crosta de pão, croquete de abobrinha com molho pesto, quiche de alho poró, risoto caprese.