Espumante com aromas de frutas cítricas, com notas de pão torrado e toque mineral. Em boca se mostra frutado, com nuance de pão torrado, é fresco e possui acidez agradável. Esse exemplar é elaborado pela Quinta da Romeira através do Método Tradicional, no qual a segunda fermentação ocorre dentro da garrafa, tornando-o mais complexo e de uma personalidade única.