Elaborado pelo Método Charmat, esse espumante da Susana Balbo era vendido apenas no restaurante da vinícola. Ele nos encantou devido à elegância, sutileza e ao mesmo tempo boa presença gustativa. A mescla de Chardonnay e Chenin Blanc foi uma ousadia de criar que deu muito certo e com certeza vai agradar seu paladar.