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Familia Deicas Domaine Castelar Vineyard Tannat 2016
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Comentário do Sommelier

Este intenso tinto que traz a uva emblemática do Uruguai é elaborado com a supervisão de Paul Hobbs, um renomado enólogo norte-americano que já assinou vinhos tidos como sucessos mundiais.

Ficha Técnica

Familia Deicas Domaine Castelar Vineyard Tannat 2016
Tinto
Tannat (100%)
Uruguai
Canelones
Vinícola
Familia Deicas
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Amadurecimento
12 meses, sendo 35% em barricas de carvalho de segundo uso e 65% em tanques de concreto.
Safra
2016
Classificação
Seco
Visual
Rubi intenso
Olfativo
Frutas negras maduras, amadeirado, pimenta, figo, ervas finas
Gustativo
Potente, taninos presentes, boa acidez, amadeirado, final longo
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
30 minutos
Harmonização
Salada de bifum e pato, linguiça de cordeiro, bife ancho, matambre recheado com queijo, pappardelle com tiras de filé-mignon e gorgonzola, ossobuco com legumes grelhados.