Familia Torres Grans Muralles D.O. Conca de Barberà 2012

  • Espanha Espanha
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
1 premiações 1
Familia Torres Grans Muralles D.O. Conca de Barberà 2012
Pontuações da Safra
  • 2012
    1 premiações 1
    • JS 94

Comentário do Sommelier

Miguel Torres conta com cinco gerações dedicada ao vinho e à vinha que carregam consigo a missão de produzir vinhos que celebrem a vida, com cuidado da terra e que transmitam a tradição de produzir vinhos de alta qualidade desde 1870, sendo uma das vinícolas de maior renome na Espanha e uma das mais importantes do mundo. Em 2021, foi eleita pela Drinks International a marca de vinhos mais admirada do mundo. Grans Muralles é o primeiro expoente de um emocionante projeto do início dos anos oitenta para recuperar variedades ancestrais catalãs que haviam sido extintas pela praga da filoxera. Garró e Querol, duas joias enológicas, juntam-se a Carignan, Garnacha e Monastrell para compor o espírito deste vinho único. Sua singularidade não reside apenas nestas castas autóctones, a particularidade dos solos xistosos e graníticos da vinha também as influencia. O resultado: um vinho excelente e equilibrado, com uma identidade inconfundível, que lembra a viticultura ancestral, autêntica, austera e sábia. É um vinho proveniente de vinhas velhas plantadas entre 1990-1996, ou seja, é elaborado com uvas de qualidade superior, da D.O. Conca de Barberà, região situada no norte da província de Tarragona na Catalunha, Espanha, cujas condições naturais, aliadas à sua história e tradições, fazem dela uma zona privilegiada para o cultivo da uva. Um vinho com grande potencial de guarda que se beneficia do envelhecimento em garrafa tendo como resultado mais camadas, notas mais complexas, taninos amaciados e textura aveludada. Um exemplar expressivo, maduro, complexo e arrebatardor!

Ficha Técnica

Uva
Garnacha, Monastrell, Querol, Carignan, Garró
País - Região
Espanha - Catalunya
Classificação
Seco
Vinícola
Miguel Torres
Safra
2012
Amadurecimento
18 meses em barricas novas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
15 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Frutas pretas, ameixa, cassis, baunilha, couro, especiarias, tabaco, toque balsâmico e terroso
Visual
Rubi com tons granada
Gustativo
Encorpado, intenso, carnudo, complexo, frutado com nuances da barrica, taninos médios e sedosos, boa acidez, final longo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: tender com cravo, mostarda e mel, rosbife ao molho madeira, fraldinha ao molho balsâmico, cogumelos portobello assados marinados em vinagre balsâmico.