Comentário do Sommelier

Esse exemplar possui estilo elegante, desde o rótulo, e um belo visual na taça, na cor amarelo clara, com uma perlage numerosa e persistente, através dos aromas típicos de um prosecco, com notas florais e cítricas, e paladar cremoso e fresco. É um espumante safrado e de edição limitada, no qual a Fantinel utilizou uma seleção das melhores uvas de seus vinhedos. Todo o processo de produção teve como foco a máxima qualidade e singularidade. Recebeu a Silve Medal no concurso Mundus Vini na Alemanhã, em 2016.
Itália Friuli, Itália
Glera (100%)

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  • Fantinel Prosecco The Independent Brut 2014
Wine Exclusivo Fantinel Prosecco The Independent Brut 2014
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Ficha Técnica

Fantinel Prosecco The Independent Brut 2014
  • Espumante
    Glera (100%)
  • Itália
    Friuli
  • Vinícola
    Fantinel
  • Teor Alcoólico
    12% ABV
  • Amadurecimento
    Elaborado pelo método Charmat, com longo amadurecimento sobre as borras (100 dias em pequenos tanques).
  • Safra
    2014
  • Classificação
    Brut
  • Visual
    Amarelo claro com borbulhas finas, numerosas e persistentes.
  • Olfativo
    Intenso e elegante, com notas florais e de frutas cítricas.
  • Gustativo
    Tem excelente frescor, boa cremosidade, é aveludado e convidativo.
  • Temperatura de serviço
    8 °C
  • Potencial de guarda
    3
Harmonização
Nachos de salmão defumado e creme azedo, filé de linguado com mel e ervas aromáticas, sopa de cebola gratinada, boreto à graisana, frango ao curry e castanhas, frico de Udine, queijos frescos, ou queijos como o Asìno e o Jamar do Friulli.

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