5.0
Fantinel Selezione di Famiglia D.O.C. Friuli Grave Merlot 2015
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Merlot italiano com aromas de frutas vermelhas, com notas de especiarias e tosta. Em boca é frutado e amadeirado, com bom corpo, boa acidez e taninos presentes. Os vinhedos que dão origem a esse vinho são de um terroir especial, que possui solo composto por cascalhos, semelhante aos famosos Graves de Bordeaux. Este tipo de solo, além de refletir luz e calor durante o dia para as uvas, contribuindo para um melhor amadurecimento, também obriga as raízes das videiras a se aprofundarem em busca de nutrientes e água, garantindo um vinho mais complexo e com bom corpo, como esse exemplar.

Ficha Técnica

Uva
Merlot (100%)
País - Região
Itália - Friuli
Classificação
Seco
Vinícola
Fantinel
Safra
2015
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho eslavo.
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas, tosta, especiarias
Visual
Rubi com reflexo granada
Gustativo
Bom corpo, boa acidez, frutado, amadeirado, taninos presentes
Harmonização
Fusilli ao molho de linguiça toscana, joelho de porco defumado com legumes, galinha ao molho pardo, risoto de carne-seca com abóbora, pizza de cogumelos, e queijos semiduros.