4.0
Fantinel Tenuta Sant´Helena Merlot 2014
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Elaborado com a Merlot, uva de origem francesa, 20% desse tinto é feito com uma técnica chamada de apassimento, que consiste em deixar secar as uvas após a colheita, para, com isso, cada fruto perder água e concentrar aromas e sabores, assim como o vinho, como você poderá perceber no seu exemplar.

Ficha Técnica

Uva
Merlot (100%)
País - Região
Itália - Delle Venezie
Classificação
Seco
Vinícola
Fantinel
Safra
2014
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês e da eslavônia.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
9 anos
Olfativo
Frutas vermelha, balsâmico, especiarias
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, acidez marcante, frutado, amadeirado
Harmonização
Lombo assado com frutas vermelhas, mignon suíno com legumes gratinados, contra filé com manteiga de ervas, nhoque com ragu de costela, ravióli de gorgonzola e nozes ao sugo, tabuleiro de legumes assados, como abóboras, batatas, tomates, cebolas com nozes, rúcula e queijo de cabra.