Fauna Cellar Selection Malbec 2019

  • Argentina Argentina
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.7
Fauna Cellar Selection Malbec 2019
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Comentário do Sommelier

A Malbec, uva emblemática da Argentina, nos mostra todo seu potencial num de seus terroirs mais expressivos, a altitude de Luján de Cuyo. Responsável pela maior exposição solar e consequente concentração de cor, taninos, açúcares, aromas e sabores, as altitudes da região também preservam a acidez, a alma do vinho, que limpa e refresca nosso paladar, tornando-o mais gastronômico. A linha Cellar Selection, com vinhos de edição limitada, acolhe apenas aquelas barricas que alcançam o equilíbrio perfeito entre envelhecimento e frescor. A safra de 2019 foi de excelente qualidade, preservando a sanidade das uvas e proporcionando maior concentração e perfeita maturidade polifenólica. A passagem por barricas ajuda a arredondar os taninos e conferir maior complexidade e estrutura ao vinho.

Ficha Técnica

Uva
Malbec
País - Região
Argentina - Luján de Cuyo
Classificação
Seco
Vinícola
Casarena Bodegas y Viñedos S.A.
Safra
2019
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
8 anos
Olfativo
Aromas de violetas, frutas vermelhas e negras, com notas de tabaco e especiarias
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Densidade e equilíbrio impressionantes no paladar, com boa persistência
Harmonização
Costelinha suína ao barbecue, picanha assada, risoto de funghi.