Filippo Figari 1937 Singular Cabernet Sauvignon 2021

  • Argentina Argentina
  • Tinto
  • Varietal
  • 750 ml
4.3
Filippo Figari 1937 Singular Cabernet Sauvignon 2021

Comentário do Sommelier

Em 1937, em Mendoza, nascia a Casarena Bodegas y Viñedos, como intérpretes da identidade e diversidade do terroir de Luján de Cuyo. A vinícola produz vinhos com uvas próprias, de vinhedos sustentáveis, seguindo valores passados ao longo das gerações, que os fazem verdadeiros guardiões deste terroir. A linha Filippo Figari é uma edição especial criada com exclusividade para os sócios Wine, em homenagem aos fundadores da bodega, louvando o nome do patriarca de uma das famílias de imigrantes europeus que vieram para Mendoza e deram início a plantação de vinhedos e a construção das primeiras vinícolas em Agrelo. Um varietal elaborado com a uva Cabernet Sauvignon, um expoente da vitivinicultura argentina. O amadurecimento de 12 meses em carvalho francês de segundo uso, lhe confere certa complexidade, com notas de tosta, chocolate e especiarias, além de taninos sedosos e maior estrutura. Um vinho vegano e sustentável, dedicado a expressar genuinamente a sua origem.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon
País - Região
Argentina - Agrelo
Vinícola
Casarena Bodegas y Viñedos S.A.
Safra
2021
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Aromas de frutas pretas, juntamente com notas de chocolate, pimentão e especiarias
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Boa estrutura, com taninos bem integrados, complexo e persistente
Harmonização
Fraldinha na brasa, polenta mole com ragu de ossobuco, quibe assado de berinjela defumada com queijo