Finca Valcendon Colección 7 Parcelas D.O.Ca. Rioja Crianza 2018

  • Espanha Espanha
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.5
Finca Valcendon Colección 7 Parcelas D.O.Ca. Rioja Crianza 2018
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Comentário do Sommelier

Nas encostas do Monte Yerga, começou em 1886 um pequeno vinhedo que mais de 100 anos depois resultaria em todos os hectares de Bodegas D. Mateos. Com a essência de conceber uma adega que estimula as emoções através dos seus vinhos, a vinícola une a tradição de sete gerações com a inovação. Este é um Crianza Rioja D.O.Ca, que possui a Tempranillo como protagonista e um amadurecimento de 14 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa. O resultado? Um vinho com aromas de frutas maduras, baunilha, cacau. No paladar é encorpado, com taninos macios e sedosos. Uma dica é deixá-lo respirar por uns 40 minutos antes de apreciá-lo!

Ficha Técnica

Uva
Tempranillo (80%), Garnacha (15%) e Graciano (5%)
País - Região
Espanha - Rioja
Classificação
Seco
Vinícola
Bodegas D. Mateos
Safra
2018
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
9 anos
Olfativo
Frutas vermelhas como cereja e aromas intensos de café, baunilha, caramelo e coco
Visual
Rubi intenso com reflexos violáceos
Gustativo
Encorpado, taninos sedosos e final agradável
Harmonização
Bife de chorizo acompanhado por cebolas caramelizadas e cogumelos assados no shoyu, ensopado de carne com aipim, lasanha de funghi