3.0
Fleur du Cap Noble Late Haverst 2015 375 ml
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Mais da metade dos cachos de uva Chenin Blanc que compõem este exemplar foram atacadas pelo fungo Botrytis cinerea, responsável pelo dulçor natural do vinho. Fleur Du Cap Noble Late Harvest pertence a linha Bergkelder Selection, que reflete tanto o terroir quanto o caráter da variedade da uva nos vinhos.

Ficha Técnica

Uva
Chenin Blanc (100%)
País - Região
África do Sul - Western Cape
Classificação
Suave/Doce
Vinícola
Fleur Du Cap
Safra
2015
Amadurecimento
2 meses em tanques de aço inox sobre as borras finas.
Teor Alcoólico
9.00% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
8 anos
Olfativo
Mel, amêndoas, nozes, frutas cristalizadas
Visual
Amarelo dourado
Gustativo
Untuoso, médio corpo, boa acidez, doce
Harmonização
Creme brûlée, pastel de belém, tiramissù, merengue com frutas tropicais e calda de caramelo, peras cozidas com especiarias, queijos azuis como roquefort e gorgonzola.