4.0
Fortant de France Terroir d'Altitude Merlot 2017
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Este tinto é elaborado com uvas provenientes de vinhas de altitude, cultivadas em uma área chamada de Salagou. As colinas dessa região, que remontam o período permiano, possuem um terroir árido, que devido a escassez de água, gera uvas mais concentradas. Com boa estrutura para evoluir, pode ser guardado por até um ano antes de degustar.

Ficha Técnica

Uva
Merlot (100%)
País - Região
França - Languedoc-Roussillon
Classificação
Seco
Vinícola
Fortant
Safra
2017
Amadurecimento
4 meses em barricas de carvalho francês, sobre as borras
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
40 minutos
Olfativo
Amora madura, cereja negra madura, especiarias
Visual
Rubi
Gustativo
Corpo médio para encorpado, taninos presentes, acidez agradável, mescla de notas frutadas e amadeiradas
Harmonização
Ravioli de cacau com recheio de nozes e molho de queijo, bisteca suína com gratin de batatas, ossobuco com polenta, galeto recheado com farofa de bacon, quesadilla de mignon, lombo suíno ao forno.