Forte de S. Sebastião Signature I.G Lisboa Touriga Nacional Syrah 2021

  • Portugal Portugal
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
4.6
Forte de S. Sebastião Signature I.G Lisboa Touriga Nacional Syrah 2021
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Comentário do Sommelier

A Quinta de São Sebastião é uma vinícola centenária e hoje a maior de Arruda dos Vinhos, sub-região de Lisboa, que possui uma das tradições vitivinícolas mais antigas de Portugal, com registos históricos da produção de vinho com mais de mil anos. As videiras estão instaladas a meia altura, em encostas, onde prevalece a viticultura de baixa intervenção, com máximo aproveitamento e preservação dos recursos naturais. A Touriga Nacional é uma das variedades mais emblemáticas de Portugal, tendo se adaptado com excelência ao terroir lisboeta e neste rótulo é a protagonista, ao lado da Syrah, de um exemplar intenso desde a cor, passando pelos aromas e sabores, que encantam com longa persistência. Os 12 meses em carvalho francês agrega nuances e amacia os taninos marcantes de ambas variedades. Uma jóia portuguesa que vai surpreender o seu paladar!

Ficha Técnica

Uva
Touriga Nacional, Syrah
País - Região
Portugal - Lisboa
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Quinta de S. Sebastião
Safra
2021
Amadurecimento
12 meses em barris de carvalho francês
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
25 minutos
Olfativo
Aromas de frutas negras, trufas e tabaco
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Estrutura envolvente, taninos sedosos e final longo
Harmonização
Fígado ao creme de cebola, linguiça cuiabana com queijo e tomate ao forno, pães com azeite e babaganoush.